0923-白醬培根義大利麵

真是得意忘形~^^


沒錯 我又在吃了~
現在食物櫃跟冰箱已經進展到
可以讓我思考今天要消耗掉哪些東西 來決定要做甚麼
而不是今天要做甚麼 然後去買~

這次為了冰箱裡的牛奶 培根 磨菇罐頭 還有好多的高麗菜
決定午餐吃白醬義大利麵~

一直以為白醬很難做 也搜尋了一下
有兩種作法 一種是牛奶加麵粉 好像是偏法式焗烤
一種是鮮奶油加butter加cheese 比較偏義式白醬
剛好冰箱裡又有昨天作墨西哥烤餅剩下來的cheese~ 哈哈

1.先把培根小煎一下 讓它出油 再放一點蒜末去炒
接下來是白醬的重頭戲~
2.加butter讓它融化 再加鮮奶油(要放多一點 因為要給它收)
拌一拌再加cheese
我是加mozzarella(台灣超市那種一包切絲的好像也是?)
讓它收汁 就會稠稠的~
最後加一點白酒 很香!!
4.醬差不多了之後再加高麗菜跟磨菇下去拌 把味道拌進去
5.最後把煮好的義大利麵加進去 也是為了入味~
6.再加些牛奶 還有cheese 再次收汁
拌到它稠稠的香香的 就可以起鍋囉~
再灑一些cheese絲 跟巴西利
哈哈哈 看起來超漂亮的!!!!!

我覺得我以後不要去外面吃了
都自己做就好啦~ 我保證比甚麼發現的好吃多了!

可見台灣真的是太方便!
真的想吃的時候隨便都吃得到 誰想要花時間研究 還要買材料
這次為了做這個 我還在超市研究荷蘭文的鮮奶油哩
加上之前查過creamcheese的荷蘭文是roomkaas
就努力找到了煮飯用的鮮奶油(不能買擠花用的喔)
我真是佩服自己!!

好吃好吃~